1、可以用蛋液和淀粉代替
在汤圆上涂上蛋液后,再加入适量的水淀粉,可以隔离水分,避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口,这与面包糠炸汤圆的味道很相似。
2、用馒头碎代替
材料:馒头2个,蒸煮机1台。
做法:
1、馒头做好后,放在外面过夜,水分就会蒸发。最好在面包变得很干后用它来做面包糠。
2、把馒头掰成小块。你不需要去掉馒头的皮。直接把小碎片打碎就行了。把碎块放进烤盘里。
3、如果你喜欢白面包麸,你可以烤30分钟左右。如果你喜欢金黄的面包麸,你可以把温度调高,然后烘烤着色。
4、将干馒头片放入蒸煮机中粉碎,可以根据颗粒大小选择研磨时间,这对炸汤圆代替面包糠非常好。
文章来源: 大方方
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1、可以用蛋液和淀粉代替在汤圆上涂上蛋液后,再加入适量的水淀粉,可以隔离水分,避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口,这与面包糠炸汤圆的味道很相似。2、用馒头碎代替材料:馒头2个,蒸煮机1台。做法:1、馒头做好后,放在外面过夜
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写的太好了!